スタッフブログ

こんにちは。いつもブログご覧いただきありがとうございます。

先日の休みの日・・何をするでもなく家でごろごろしていると
小学校の娘が「ケーキ作りたいっ！」と言うのでじゃあ一緒に作るか・・
と、久しぶりにシフォンケーキを作ることにしました。

久しぶりにというのも、以前（結構昔）私はよく喫茶店でお茶することが好きで、
そのときシフォンケーキを頼むことが多かったのですが、
なかなか思うような美味しいケーキにめぐり合えず（美味しい店を知らなかった
だけかも…ですが）それなら自分で作ってみるか！・・と、何事にも凝り性な私は
早速作り方の本を買い、道具も揃え（何事もとりあえずカタチから入るタイプ）
自作する日々が続きました。

最初は穴が空いたり、焼き詰まりができたりと失敗も多かったですが、
段々と慣れるにつれ、わかってきました。
最初はプレーンから始め、紅茶、メープル、オレンジ、ブルーベリーシフォン…とバリエーションをUP!

シフォンケーキ（プレーン）は意外と簡単で、
慣れれば１時間弱もあれば出来ます。
メレンゲをツノが立つくらいしっかり作ることと、混ぜ方が勝負です。


～プレーンの場合～（16.5型）
　　　
　薄力粉　　　　　　　75g
　サラダ油　　　　　　30cc
　卵黄　　　　　　　　 3個分
　卵白　　　　　　　　 4個分
　上白糖　　　　　　　65g
　水　　　　　　　　　 40cc強
　バニラオイル　　　 3滴
　
　焼き時間（180℃で）30分

少し膨らみがあまいですが、師匠（私）の指導により
まあまあの出来上がりでした（笑）。
次回はスイートポテトにしよかな~

しかし最近料理ブログのようになってますね・・

次回はクルマ関係のお話を・・・