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こんにちは保険担当の服部です。
いよいよ秋らしくなってきましたが、『夏の疲れ』は残っていませんか？

朝夕の気温と日中の気温の差が激しくて、
なかなか身体がついていけない私は、
料理レシピに載っていた
うなぎを使った『ガーリックビビンバ』 を作ってみました。

材料はうなぎ（たれ使用）・卵・にんにく・ねぎ・温かいごはんです。

①　卵を溶いて塩・こしょうを混ぜ合わせ、フライパンで半熟状にし、取り出す。

②　同じフライパンにサラダ油でにんにくの薄切りを色づくまで炒め、
　　 にんにくだけ取り出す。

③　②のフライパンに、ごはん・かば焼きのたれ半量、
　　 しょう油少々を加えて炒め、ごはんがほぐれたら万能ねぎの
　　 小口切りを加えてさっと炒める。

④　ごはんを平らにならし卵をのせ、１ｃｍに切ったうなぎをのせ、
　　 ふたをしてうなぎを温めながら、ごはんにおこげができるまで
　　 ５分ほど蒸し焼きにする。

⑤　残りのたれ半量をかけ、にんにくをちらして出来上がり。

　　　
　　　　　

いつも『うなぎ』というと『うな丼』でしたが・・・
思っていたより『おいしかった!!』のでご紹介しました。

これでスタミナがついたので、本格的な秋に向けてがんばれることでしょう（笑）