スタッフブログ

こんにちは♪
いつもＰＥＵＧＥＯＴ東大阪ＷＥＢサイトをご覧いただきありがとうございます。
ショールームアシスタントの藤原です。

先日、お客様に「よく飲みにいかれるのですか？」と声をかけられましたので
今日は私のオススメスイーツ「クラフティ」をご紹介しま～す♪


クラフティとは、リムーザン地方発祥のお菓子で現在はフランスでもポピュラーな焼き菓子です。

卵、砂糖、牛乳でつくったアパレイユを、型にそのまま流し込んだり、ブリゼやタルト生地に流し込みます。

アパレイユの中には、さくらんぼを入れて焼きあげます。
この時にさくらんぼを種ごと入れると味に深みがでるのだそう。

クラフティの王道はサクランボですが、お好きなフルーツでも代用でき、
リーズナブルでご家庭でも簡単に作れちゃいます。
タルトでもなくプリンでもなく、ういろうのような食感です。
見た目は華やかではありませんが素朴で懐かしい味がします。

この日は私の誕生日でお店からいちじくのクラフティを頂きました！
クラフティはあまり販売はしていないのでお店をご紹介します☆



ワイン＆フレンチ洋食屋　ＹＯＫＯＯ
大阪市福島区福島６－１４－４
０６－６４５３－０４０９
URL http://www.restaurant-yokoo.jp/