スタッフブログ

春らしくなってきました！！

陽が当たると暖かくなってき、
姉と姪っ子が実家に帰って来るというので


家族で　庭でバーベキューです♪





以前仕入れた　グリルを使い今年初のＢＢＱ ＆人生初の燻製に挑戦！！

燻製は時間がかかるので、とりあえず　バーベキュー♪♪

みんなの好きなものがドンドンのせられていきます！



なんと　この網にのっかってる、魚（めばる）は香川県の義兄が釣ったもの！　


食べてみたら、うまいっ♪


すごいよ、お義兄さん！！


一緒に食べれたら良かったのに・・・
（お義兄さんはお仕事で香川でお留守番です・・・。）



あれこれ食べるうちに　ＢＢＱでみんな　満腹満腹！

そんな　重～い腰をあげながら



今日のメインイベントの燻製の用意です。


２日前から　バジル・塩を振って塩漬けにして仕込んでおいた鶏モモ肉にをぶら下げて、

されに１番上の網には　塩鮭、下の段には　ジャンボソーセージとさつま芋をのせてみました



蓋をして　ひたすら燻します。

煙がモクモクとあがったので、ご近所さまには ちょっと迷惑？！


周りにいた私もかなり燻製されました（笑）



服がすごい匂いになってた！！



何度かチップを交換して…

完成です！

蓋を開けてみると、あらいい感じではないですか！？



いい具合に色がついてます！！



というのも全く燻製など　やったこともなく、知識も何もないまま


チップの袋に書いてある、やり方を見て


なんとな～く　でやってみた燻製！

結果　いい具合に出来上がりました



焦げてしまったものもあったけど…




初めてで、ここまでできたら　ＯＫじゃないの～～♪♪



ＢＢＱ＆燻製　とても、楽しかったです♪


燻製は　ダンボールを利用しても、できるみたいです！！
お手軽にもできるみたいなので、オススメです。

普段とちょっと違ったＢＢＱはいかがですか？